منتديات عطية المصرى يوجد بها كل ما تبحث عنة
 
الرئيسيةالبوابةاليوميةمكتبة الصوربحـثالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 العجينة المورقة pate feuillétté

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
اسير الاحزان
مدير ادارة
avatar

ذكر عدد الرسائل : 162
العمر : 29
تاريخ التسجيل : 24/08/2008

مُساهمةموضوع: العجينة المورقة pate feuillétté   2008-09-23, 9:46 am

المقادير

500 فرص رطب

75غ زبدة للعجين

75غ سكر سنيدة

10غ خميرة معجونة

بيضة

150غ زبدة للتوراق

ماء

ملح

الطريقة

نضع الدقيق+الزبدة+الملح و السكر +البيضة+الخميرة بعدما فزكناها بشوية الماء دافئ تدلك جيدا و توضع في

الثلاجة من 5 الى10 دقائق من نطلق العجين و نضع وسطه150غ الزبدة طراف و نطوي على شكل رغيفة

تدخل الثلاجة 30 دقيقة نخرجها و نطلقها في نفس الاتجاه و تطوى كرغيفة تكرر العملية 3 مرات من بعد

شكليها حسب الذوق.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
العجينة المورقة pate feuillétté
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى عطية المصرى :: منتدى الطبخ ::  منتدى المعجنات والفطائر-
انتقل الى: