منتديات عطية المصرى يوجد بها كل ما تبحث عنة
 
الرئيسيةالبوابةاليوميةمكتبة الصوربحـثالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 العجينة المورقة pate feuillétté

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
اسير الاحزان
مدير ادارة
avatar

ذكر عدد الرسائل : 162
العمر : 28
تاريخ التسجيل : 24/08/2008

مُساهمةموضوع: العجينة المورقة pate feuillétté   2008-09-23, 9:46 am

المقادير

500 فرص رطب

75غ زبدة للعجين

75غ سكر سنيدة

10غ خميرة معجونة

بيضة

150غ زبدة للتوراق

ماء

ملح

الطريقة

نضع الدقيق+الزبدة+الملح و السكر +البيضة+الخميرة بعدما فزكناها بشوية الماء دافئ تدلك جيدا و توضع في

الثلاجة من 5 الى10 دقائق من نطلق العجين و نضع وسطه150غ الزبدة طراف و نطوي على شكل رغيفة

تدخل الثلاجة 30 دقيقة نخرجها و نطلقها في نفس الاتجاه و تطوى كرغيفة تكرر العملية 3 مرات من بعد

شكليها حسب الذوق.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
العجينة المورقة pate feuillétté
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى عطية المصرى :: منتدى الطبخ ::  منتدى المعجنات والفطائر-
انتقل الى: